L’exclusivité plutôt que la masse – telle est notre devise. Felchlin s’efforce continuellement de produire les produits les plus qualitatifs possibles. Chaque étape de transformation est soigneusement pensée pour faire ressortir le meilleur du goût. La combinaison du temps, de l’artisanat traditionnel et d’un savoir-faire approfondi aboutit à des produits d’un plaisir incomparable.

Notre projet «Accès aux soins de santé dans les pays d'origine du cacao» a été récompensé par le prestigieux Swiss Ethics Award. Cette distinction honore les performances éthiques exemplaires dans le monde des affaires et est décernée par le Swiss Excellence Forum aux entreprises qui assument leurs responsabilités et promeuvent une gestion durable.

Ce prix vient reconnaître notre engagement de longue date pour une amélioration durable des conditions de vie des producteurs et productrices de cacao dans les pays d'origine.

La santé est un facteur essentiel du développement durable. C'est pourquoi nous nous engageons à améliorer l'accès aux soins de santé pour les producteurs de cacao dans notre chaîne de valeur, contribuant ainsi à améliorer leur qualité de vie à long terme.

Le SIRHA est un salon professionnel international de premier plan pour la gastronomie, l'hôtellerie et l'alimentation. La 22ème édition a eu lieu du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon - et Felchlin était à nouveau présent en tant qu'exposant. En collaboration avec notre partenaire de distribution français ELVEZIA, nous avons mené de nombreux entretiens engagés avec des visiteurs venus du monde entier.

Nous sommes très heureux d'avoir été nominés pour le Swiss Ethics Award 2025 grâce à notre engagement en faveur de l'accès aux soins de santé de base dans la région d'origine du cacao. Le SWISS EXCELLENCE FORUM récompense ainsi des prestations éthiques exceptionnelles dans l'économie, qui assument leurs responsabilités et s'engagent activement pour une gestion d'entreprise durable.

La précieuse matière première de nos couvertures de première qualité pousse dans différentes régions autour de l'équateur. Les nouvelles pages sur les lieux d'origine du cacao décrivent exactement comment le cacao pousse dans les différents pays d'origine et avec qui nous sommes en contact sur place.

Nous vivons la passion et la responsabilité, de l'origine jusqu’au plaisir de la dégustation, tout autour du monde. Voici le récit de voyage de Karl Schuler sur les racines du cacao vénézuélien de nos couvertures Maracaibo.

Savez-vous quel a été le premier produit fabriqué par Max Felchlin ?

Indice: ce n'était pas une couverture, mais...

Cette année, nous fêtons un anniversaire particulier - les 25 ans des couvertures Grand Cru. Cette étape importante nous inspire à revenir sur notre parcours et à raconter l'histoire de la création des Felchlin Grand Cru's, et des Cacao Sélection standards qui y sont étroitement liés, il y a un quart de siècle.

Grâce à l'initiative de notre client Confiserie Sprüngli AG, à un partenariat stratégique avec Elucid GmbH et au soutien de nos partenaires sur place, nous pouvons étendre notre engagement en faveur de soins de santé professionnels de base à l'Équateur et au Venezuela. Ces deux projets contribuent à l'amélioration de la santé et à la protection contre l'extrême pauvreté de nos producteurs de cacao et de leurs familles.

Mi-mai, Mirko Schneckenburger, notre Head of Marketing & Communications, a eu l'occasion de se rendre à Madagascar dans le cadre de nos visites régulières à nos partenaires sur place. Il a rendu visite à Philippe Mena, notre partenaire de longue date et fondateur de la société Sambirano SA, ainsi qu’aux producteurs de cacao qui cultivent notre cacao de qualité dans des conditions naturelles. Ci-dessous, il vous fait part de ses impressions.

Depuis quelque temps, deux nouvelles installations complètent notre bâtiment de production.

Le défi d’une production durable sans perte de qualité – Récupération de la chaleur lors de la torréfaction des fèves de cacao

Après 30 ans à la tête de Max Felchlin AG marqués par la stabilité, le moment est venu de pas-ser le relais: notre CEO Christian Aschwanden quitte la direction de notre entreprise et cède la place à la génération suivante.

La responsabilité de la réduction des émissions de CO₂ ne s'arrête pas au site de production

Notre nouvelle couverture au lait Grand Cru

Vendredi dernier, le premier coup de pioche pour notre nouveau bâtiment d'expédition a été donné en présence de la direction, de l'architecte, du chef de chantier et des représentants de la commune de Schwyz.

Au nom de l'arôme, du goût et de la santé – Visite de nos partenaires au Ghana

Opus Lait et Blanc – produit avec lait d’herbage de montagne suisse

Au nom de l’arôme et du goût – Les partenaires d’Origin rendent visite à Felchlin en Suisse

Au nom de l'arôme et du goût – série sur la philosophie d'achat chez Felchlin – Beurre de cacao

Les excellentes masses de confiserie véganes et certifiées bio de la maison Felchlin

Au service de l'arôme et du goût - Série sur la philosophie d'achat chez Felchlin - Sucre cristallisé

Au nom de l'arôme et du goût – série pour la philosophie d'achat chez Felchlin – Vanille

Au nom de l'arôme et du goût – Voyage d'affaire à la Felchlin

Au nom de l'arôme et du goût – série pour la philosophie d'achat chez Felchlin – Lait en poudre

Par la mise en service de la nouvelle ligne de moules OneShot, Felchlin optimise les processus en place et crée les conditions nécessaires à l'éventuel élargissement du portefeuille de produits.

Les directives auto-imposées permettent à Felchlin de garantir le caractère unique et la pureté de chaque produit – FAIR DIRECT Felchlin et CACAO SELECTION Felchlin

Le projet «Salama Mateza», mis en place par Max Felchlin AG, mTOMADY et Sambirano SA, permet et finance l'accès à une assurance maladie pour les 880 petits paysans et leurs familles de la région de la vallée de Sambirano à Madagascar au cours de la prochaine décennie.