Couvertures Grand Cru
Pour le Grand Cru, tout commence par la sélection des cacaos. Producteur de produits de niches, Felchlin s’est spécialisé dans la fabrication de couvertures Grand Cru. Les spécialités de cacao Felchlin s’appuient sur les valeurs d’authenticité et de noblesse des matières premières. Les lignes directrices que nous appliquons à nos couvertures attestent de l’unicité et de la pureté de chacun de nos produits.

L’origine du cacao, la production durable des cacaoyers et d’autres matières premières sélectionnées ainsi que le soin porté à leur transformation sont des notions clairement définies dans nos lignes directrices.
Entretenant d’excellentes relations avec les producteurs et les coopératives des pays de production, nous sommes en mesure de sélectionner et d’acheter les meilleurs lots des récoltes de variétés rares de cacao. Criollo et Trinitario sont les variétés rares que nous utilisons comme base pour nos couvertures Grand Cru. Tout le procédé de transformation, des fèves de cacao au chocolat noble, s’effectue en Suisse dans notre usine de production.