Chocolats et couvertures
Produits

Notre compétence clé

La compétence principale de notre entreprise réside dans la fabrication des couvertures très fines. Forts d'une longue expérience et d'un grand savoir-faire, nous produisons des couvertures et des chocolats de la plus haute qualité. L'ensemble du traitement est effectué sur notre site de production à Ibach-Schwyz, où nous sommes fortement enracinés.

Couvertures Grand Cru

Responsable par tradition

De la sélection des matières premières à la distribution des produits en passant par leur transformation, nous veillons à adopter des pratiques équitables et respectueuses de l'environnement et de la société. Nos couvertures ne se distinguent pas seulement par leur goût, mais reflètent également notre engagement en faveur du développement durable et de la responsabilité sociale.

Durabilité

La qualité sur toute la ligne

Avec une profonde passion pour le cacao, nous recherchons les meilleures matières premières pour créer des couvertures qui répondent aux exigences les plus élevées. Chaque étape et chaque machine de notre production sont soigneusement conçues pour tirer le meilleur parti de chaque produit.

Processus de fabrication

Champ d’application

Une grande variété de goûts et d'applications

Dans notre assortiment, vous trouverez des produits pour les domaines d'application les plus divers: Pour la cuisson, pour les ganaches, pour le traitement mécanique ou manuel, pour l'enrobage de produits et pour le coulage de corps creux. Les différentes propriétés de fluidité garantissent un traitement uniforme et efficace pour chaque application.

Produits spéciaux

Nous avons perfectionné les produits spéciaux tels que les couvertures sans sucre ou sans lactose. Les chocolats adaptés aux diabétiques ou aux personnes intolérantes au lactose sont fabriqués avec des édulcorants et du lait en poudre à faible teneur en lactose.

Idées de recettes

Avec nos couvertures et nos chocolats, vous créez des moments de plaisir: pralinés, tablettes de chocolat, pâtisseries, chocolats à boire, desserts, biscuits au chocolat, confiseries et bien plus encore. Les possibilités d'application sont illimitées.

CU08 Maracaibo Clasificado 65 Rondos in Temperiermaschine LCM 1
CS36 Maracaibo Criolait 38 dressiert in Hasengiessform 12
CU08 Maracaibo Clasificado 65 dressiert in Pralineform 3
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