Couverturen und Schokoladen
Produkte

Unsere Kernkompetenz

Die Kernkompetenz unseres Unternehmens liegt in der Herstellung feinster Couverturen. Mit langjähriger Erfahrung und grossem Fachwissen produzieren wir Couverturen und Schokoladen von höchster Qualität. Die gesamte Verarbeitung erfolgt an unserem Produktionsstandort in Ibach-Schwyz, wo wir stark verwurzelt sind.

Grand Cru Couverturen

Verantwortungsbewusst aus Tradition

Von der Auswahl der Rohstoffe über die Verarbeitung bis zum Vertrieb der Produkte achten wir auf faire, umwelt- und sozialverträgliche Praktiken. Unsere Couverturen sind nicht nur im Geschmack herausragend, sondern spiegeln auch unser Engagement für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung wider.

Nachhaltigkeit

Qualität auf der ganzen Linie

Mit einer tiefen Leidenschaft für Cacao suchen wir die besten Rohstoffe und schaffen damit Couverturen, die den höchsten Ansprüchen genügen. Jeder Schritt und jede Maschine in unserer Produktion sind sorgfältig darauf abgestimmt, das Optimum aus jedem Produkt herauszuholen.

Herstellungsprozess

Anwendungsbereich

Vielfältig im Geschmack und in der Anwendung

In unserem Sortiment finden Sie Produkte für verschiedenste Anwendungsbereiche: Zum Backen, für Ganachen, für die maschinelle oder manuelle Verarbeitung, zum Überziehen von Produkten und zum Giessen von Hohlkörpern. Unterschiedliche Fliesseigenschaften garantieren für jeden Einsatz eine gleichmässige und effiziente Verarbeitung.

Spezialprodukte

Spezialprodukte wie zucker- oder laktosefreie Couverture haben wir perfektioniert. Die für Diabetiker oder laktoseintolerante Personen geeigneten Schokoladen werden mit Süssungsmitteln und laktosearmem Milchpulver hergestellt.

Rezeptideen

Mit unseren Couverturen und Schokoladen kreieren Sie Genussmomente: Pralinen, Schokoladetafeln, Pâtisserie, Trinkschokoladen, Desserts, Schokoladengebäck, Konfekt und mehr. Den Anwendungsmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.

CU08 Maracaibo Clasificado 65 Rondos in Temperiermaschine LCM 1
CS36 Maracaibo Criolait 38 dressiert in Hasengiessform 12
CU08 Maracaibo Clasificado 65 dressiert in Pralineform 3
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