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Innovation trifft auf Tradition
Unsere Konditoreihalbfabrikate sind das Ergebnis einer perfekten Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernster Technologie. Wir nutzen altbewährte Rezepte und kombinieren sie mit neuesten Erkenntnissen, um eine breite Palette von Produkten anzubieten, die keine Wünsche offenlassen.
Gemeinsam Neues schaffen
Auf der Suche nach individuell auf Ihre Bedürfnisse angepasste Lösungen begleiten wir Sie gerne. Mit geteilter Leidenschaft erschaffen wir zusammen Ihr Wunschprodukt. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, um die Möglichkeiten zu besprechen.
KontaktEntdecken Sie unsere Backspezialitäten, Füllungen und weiteren Produkte
Füllungen
Unsere hochwertigen, gebrauchsfertigen Füllungen – auch als Felchlin OSA-Füllungen bekannt – gewährleisten eine einfache und effiziente Anwendung. Sie basieren auf natürlichen Zutaten, welche den hohen Qualitätsanspruch garantieren: Couverturen, ausgewählte Nüsse und reines Fruchtpulver. Die Produkte sind vielfältig einsetzbar, z.B. für die Herstellung von Intérieurs für Pralinen, zum Überziehen, für Mousses, Backwaren und Desserts.
Zu den ProduktenGianduja und Gianduja-Grundmassen
Für unsere Gianduja-Grundmassen und Giandujas werden nur die besten Rohstoffe wie Piemonteser Haselnüsse oder Valencia Mandeln verwendet. Die Röstung der edlen Nusssorten erfolgt in traditionellen Nussröstern in unserem Produktionsbetrieb in Ibach-Schwyz. In Kombination mit unseren Grand Cru Couverturen entsteht eine perfekte Basis für Pralinen, Backwaren, Desserts, Pâtisserie und Glace.
Zu den ProduktenBackmassen
Unsere hochwertigen und gebrauchsfertigen Backmassen werden aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen wie Mandeln oder Haselnüssen hergestellt. Je nach Anwendungsbedarf finden Sie bei uns weiche Massen die dressier- und streichfähig sind oder schnittfeste und ausrollbare Produkte.
Zu den ProduktenBackspezialitäten
Für Kreationen im Back- oder Viennoiserie-Bereich finden Sie in unserem Sortiment backstabile Chocolini, Bâtons, Bâtuja und Füllungen. Das sind Produkte aus backfester Schokolade oder auf Basis von Schokolade und Nüssen die als Einlage in allerlei Gebäcke geeignet sind.
Zu den ProduktenCaramelcremen
Sie sind einfach in der Anwendung und gebrauchsfertig für Torten, Pralinen, Glace, Konfekt oder Desserts. Unsere unvergleichlichen Caramelcremen suchen in punkto Geschmack ihresgeichen.
Zu den ProduktenMousse / Crèmepulver
Für die rationelle und konstant hochwertige Herstellung von Mousses und Crèmen bieten wir verschiedene Produkte auf Basis von Vanille, Schokolade und mehr an.
Zu den ProduktenDecorprodukte & Crisps
Für den Feinschliff Ihrer Meisterwerke bieten wir ein umfassendes Angebot an Décor-Produkten und Inserts an: Garniermasse, Schokoladen-Späne und -Streusel, knusprige Crisps in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Marzipan, Farben auf Cacaobutterbasis und mehr.
Zu den ProduktenVegan Choc
Mit unseren Bio zertifizierten Konditoreimassen auf Basis von Reismilch und Mandeln kommen auch Personen, die sich vegan ernähren, in den Genuss von hochwertigen Alternativen von Milchschokolade und weisser Schokolade.
Zu den ProduktenGlasurmassen
Zum Überziehen von Torten, Cakes, Pâtisserie und Konfekt verwenden Sie unsere Glasurmassen. Die einfache und rationelle Anwendung überzeugt dank einwandfreiem Geschmack und glänzender Optik.
Zu den ProduktenCacaoprodukte
Mit Cacaomasse werden Crèmen oder Teige hervorragend aromatisiert und mit Cacaobutter werden Füllungen und Crèmen stabilisiert. Cacao Nibs und Cacaopulver können als Bestandteile von Massen, Teigen, Cakes und vielem mehr verwendet.
Zu den ProduktenVictorinox™ Schokoladenmesser
Das einzige Retail Fertigprodukt in unserem Sortiment ist das berühmte Schweizer Victorinox™ Taschenmesser in Schokoladenform. Hochwertige Haselnuss-Gianduja umhüllt von feinster Grand Cru Milch Couverture. Das Produkt ist in verschiedenen Verpackungen für den Wiederverkauf erhältlich.
Zu den ProduktenKOA Cacaofruchtsaft
KOA Cacaofruchtsaft besteht zu 100% aus dem Fruchtfleisch der Cacaoschote und kommt ohne jegliche Zusatzstoffe aus. In herausragender Qualität findet der Saft den direkten Weg von Ghanas kleinbäuerlichen Kooperativen in die Pâtisserien und Küchen der Welt.
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