Tipps und Tricks
Fachwissen

COUVERTURE TEMPERIEREN

IMPFMETHODE

Lassen Sie sich die vom Hause Felchlin empfohlene, rationelle Impfmethode anhand des Videos erklären.

COUVERTURE TEMPERIEREN

TABLIERMETHODE

Tablieren – die bewährte Methode zur Temperierung von Couverture wird im Video Schritt für Schritt aufgezeigt.

GIESSFORM STONE

Die dreiteilige Praliné-Giessform von Felchlin ist die exklusive technische Neuheit auf dem Markt. Eine einfache und effiziente Art, dreidimensionale Pralinés herzustellen.