Anil Rohira

Regional Technical & Sales Manager, Corporate Pastry Chef

Le chef Rohira a commencé sa formation au Culinary Institute of America (CIA) à Hyde Park, New York, et a obtenu son diplôme en 1995. C'est grâce à son dévouement exceptionnel, à sa passion et à son professionnalisme qu'il a commencé à travailler pour des centres de villégiature de haut niveau tels que The Balsams, The Cloisters, The Wigwam et en tant que chef pâtissier exécutif au Chevy Chase Club à Washington DC.

Le succès d'Anil Rohira est dû à sa conviction profonde de l'équilibre entre "le cœur, la tête et les mains". Son grand dévouement a été reconnu en 2009 lorsqu'Anil Rohira s'est vu décerner le titre de chef pâtissier de l'année lors du championnat mondial des équipes de pâtissiers et du Forum mondial de la pâtisserie.

Passion, flexibilité et fiabilité - c'est avec ces valeurs communes que Felchlin Suisse et Anil Rohira ont entamé leur collaboration en décembre 2009. Basé à Mumbai, il est en charge des démonstrations et des séminaires dans le monde entier et contribuera à promouvoir avec succès les produits exclusifs Felchlin.

Anil Rohira square

Accomplishments

2019 – 2017
  • 2019, Chef pâtissier de l'année en Inde
  • 2018, Chocolatier de l'année en Inde
2016 – 2013
  • 2015, Chef pâtissier de l'année 2015 : WICA Inde
  • 2013, jugement, démonstration et distinction lors du concours du chef pâtissier de l'année - Pays-Bas
2012 - 2008
  • 2008, juge au championnat du monde par équipe de pâtisserie et instructeur au Forum mondial de la pâtisserie - Las Vegas, États-Unis
  • 2005/07/09/11, juge distingué au concours national des équipes de pâtissiers à Phoenix AZ ; USA. Pastry Team Competition à Phoenix, AZ ; États-Unis
  • 2010, honoré comme Distinguished Chef Johnson & Wales University, RI, États-Unis
  • 2010, juge émérite au championnat mondial des équipes de pâtissiers (WPTC), Phoenix, AZ, États-Unis
  • 2009, Chef pâtissier de l'année 2009-2010 aux États-Unis
2007 – 2003
  • 2007 et 2006, nommé l'un des 10 meilleurs chefs pâtissiers par le Pastry Art & Design Magazine
  • 2006, 2004, juge pour le Nat. Bread & Pastry Team Championship à Atlantic City, NJ ; États-Unis
  • 2005, juge aux essais nationaux de la Coupe du Monde des États-Unis, Gaithersburg, MD, États-Unis
  • En 2004, l'université Johnson & Wales lui a décerné le titre de "Distinguished Visiting Chef of the Year" (chef invité distingué de l'année). Denver ; États-Unis
  • 2003, Capitaine de l'équipe des États-Unis et vainqueur du "Best Sugar Showpiece" et du "Best Entremet" à la Coupe du Monde, Lyon, France (Coupe du Monde de la Pâtisserie)
2002 – 1997
  • 2002, médaille d'or à la Coupe du Monde, concours national de pâtisserie des États-Unis
  • 2001, récompensé par le prix "Best Sugar Showpiece" au National Pastry Team Championship, Beaver Creek, CO ; États-Unis
  • 2000, médaille de bronze au National Pastry Team Championship, Beaver Creek, CO ; États-Unis
  • 1999, triple médaille d'or et "Best of Show" à l'ACF Food Show, Washington DC ; États-Unis
  • 1997, médaille d'or au concours de pièces maîtresses de l'ACF au New Hampshire, États-Unis