Depuis plus d’un siècle, Felchlin est l’une des entreprises leaders dans la production des meilleurs chocolats suisses et produits semi-finis.
De la culture du cacao à sa transformation: la qualité, la transparence et la durabilité sont au cœur des préoccupations du producteur de niche de Suisse centrale. Que ce soit dans sa collaboration directe avec les producteurs de cacao sur place, avec les clients B2B renommés et les partenaires du monde entier, ou dans tous les processus de l’entreprise.
Seules les meilleures fèves de cacao, une longue expérience et un artisanat passionné sont à même de donner naissance à la couverture noble de Felchlin. Chaque fève, issue des provinces des differentes pays d’origine, renferme des arômes uniques, spécifiques et intenses, qui s’épanouissent pleinement dans le traitement traditionnel suisse.
découvrirDepuis plus de 20 ans, nous avons à cœur de garantir la durabilité des matières premières que nous transformons à l’aide de directives établies par nos soins qui vont au-delà des normes de commerce équitable courantes. Nous nous procurons des matières premières d’excellente qualité, dont les saveurs se déclinent et s’expriment avec une intensité incomparable. La transparence, des conditions équitables et un travail en harmonie avec la nature revêtent une grande importance à nos yeux.
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Nous misons sur des partenariats à long terme, transparents et équitables avec les cultivateurs de cacao dans les pays d’origine, et accordons une grande importance à une transformation soigneuse des fèves de cacao au moyen d’un artisanat traditionnel, de principes éprouvés et d’un savoir-faire solide. Nous utilisons les meilleurs ingrédients de Suisse centrale et proposons des emplois attrayants à quelque 190 collaborateurs, dont nous encourageons les connaissances et les compétences de manière individuelle et orientée vers l’avenir. Tous ces aspects sont synonymes de la plus haute qualité suisse, telle que nous la comprenons et la vivons chez Felchlin.
découvrirFelchlin propose différents cours journaliers au centre de formation Condirama pour les boulangers, les pâtissiers et les confiseurs. Outre des formateurs externes renommés – dont des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) – les conseillers spécialisés de Felchlin transmettent leurs connaissances approfondies de la branche aux participants.
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Une identité de marque concise, réfléchie et cohérente est plus importante que jamais. Elle est le visage d’une entreprise, la vitrine à travers laquelle le monde nous perçoit. Mais que se passe-t-il lorsque l’apparence extérieure ne reflète pas la qualité intérieure ? C’était précisément notre défi : nos produits hauts de gamme, notre artisanat traditionnel et notre passion ne se reflétaient pas suffisamment dans notre image de marque. Il était donc temps de repenser notre identité visuelle—et de l’élever à un nouveau niveau, dans le cadre de notre nouvelle stratégie, Momentum 2029.
En savoir plusRalf Wellauer, Corporate Pastry Chef chez Felchlin et chocolatier passionné au grand savoir-faire, nous révèle ce qui est important dans le concours Praliné à l'eau-de-vie. Fin janvier 2026, le Concours du Praliné à l'eau-de-vie sera organisé pour la troisième fois. Il s'agit de créer, dans les règles de l'art de la confiserie et de la chocolaterie, un praliné contenant du gin d'une distillerie suisse, avec ou sans alcool.
En savoir plusL’exclusivité plutôt que la masse – telle est notre devise. Felchlin s’efforce continuellement de produire les produits les plus qualitatifs possibles. Chaque étape de transformation est soigneusement pensée pour faire ressortir le meilleur du goût. La combinaison du temps, de l’artisanat traditionnel et d’un savoir-faire approfondi aboutit à des produits d’un plaisir incomparable.
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Nous vivons la passion et la responsabilité, de l'origine jusqu’au plaisir de la dégustation, tout autour du monde.
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