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Depuis plus d’un siècle, Felchlin est l’une des entreprises leaders dans la production des meilleurs chocolats et produits semi-finis.
De la culture du cacao à sa transformation: la qualité, la transparence et la durabilité sont au cœur des préoccupations du producteur de niche de Suisse centrale. Que ce soit dans sa collaboration directe avec les producteurs de cacao sur place, avec les clients B2B renommés et les partenaires du monde entier, ou dans tous les processus de l’entreprise.
Points forts du produit
Couvertures
La compétence principale de notre entreprise réside dans la fabrication des couvertures très fines. Forts d'une longue expérience et d'un grand savoir-faire, nous produisons des couvertures et des chocolats de la plus haute qualité. L'ensemble du traitement est effectué sur notre site de production à Ibach-Schwyz, où nous sommes fortement enracinés.
Intérieurs
Nos intérieurs de haute qualité, prêtes à l'emploi - également connues sous le nom d'intérieurs OSA Felchlin - garantissent une utilisation simple et efficace. Ils sont basés sur des ingrédients naturels qui garantissent une qualité élevée: Couvertures, fruits à coque sélectionnés et poudre de fruits pure. Les produits peuvent être utilisés de diverses manières, par exemple pour la fabrication d'intérieurs de pralinés, pour l'enrobage, pour les mousses, les pâtisseries et les desserts.
Spécialités pâtissières
Pour les créations en petite boulangerie ou viennoiserie, vous trouverez dans notre assortiment des Chocolini, Bâtons, Bâtuja et intérieurs stables à la cuisson. Nos masses à cuire de qualité supérieure et prêtes à l'emploi sont fabriquées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées telles que les amandes ou les noisettes.
Grand Cru
Seules les meilleures fèves de cacao, une longue expérience et un artisanat passionné sont à même de donner naissance à la couverture noble de Felchlin. Chaque fève, issue des provinces des differentes pays d’origine, renferme des arômes uniques, spécifiques et intenses, qui s’épanouissent pleinement dans le traitement traditionnel suisse.
découvrirDURABILITÉ
Depuis plus de 20 ans, nous avons à cœur de garantir la durabilité des matières premières que nous transformons à l’aide de directives établies par nos soins qui vont au-delà des normes de commerce équitable courantes. Nous nous procurons des matières premières d’excellente qualité, dont les saveurs se déclinent et s’expriment avec une intensité incomparable. La transparence, des conditions équitables et un travail en harmonie avec la nature revêtent une grande importance à nos yeux.
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QUALITÉ SUISSE
Nous misons sur des partenariats à long terme, transparents et équitables avec les cultivateurs de cacao dans les pays d’origine, et accordons une grande importance à une transformation soigneuse des fèves de cacao au moyen d’un artisanat traditionnel, de principes éprouvés et d’un savoir-faire solide. Nous utilisons les meilleurs ingrédients de Suisse centrale et proposons des emplois attrayants à quelque 190 collaborateurs, dont nous encourageons les connaissances et les compétences de manière individuelle et orientée vers l’avenir. Tous ces aspects sont synonymes de la plus haute qualité suisse, telle que nous la comprenons et la vivons chez Felchlin.
découvrirCOMPÉTANCE PROFESSIONNELLE
Felchlin propose différents cours journaliers au centre de formation Condirama pour les boulangers, les pâtissiers et les confiseurs. Outre des formateurs externes renommés – dont des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) – les conseillers spécialisés de Felchlin transmettent leurs connaissances approfondies de la branche aux participants.
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