Couverture Grand Cru
Grand Cru beginnt mit der Auswahl der Cacaos. Als Nischenproduzentin hat sich Felchlin auf die Herstellung edler Grand Cru Couverturen spezialisiert. Das Ursprüngliche und Echte ist die Basis für die edlen Felchlin Cacao Spezialitäten. Unsere Couverture Richtlinien bestätigen die Einzigartigkeit und die Reinheit jedes einzelnen Produktes.

Die Cacao Herkunft, der Anspruch an deren nachhaltigen Produktion, weitere auserlesene Rohstoffe und die schonende Veredelung wurden genau definiert und sind Bestandteil dieser Richtlinien.

Aufgrund der sehr guten Beziehungen zu den Bauern und Kooperativen in den Ursprungsländern können wir von den Ernteauslesen der raren Cacaosorten die besten Partien auswählen und sicherstellen. So bilden die Edelcacao-Sorten Criollo und Trinitario die Grundlage der exklusiven Grand Cru Couverturen. Die gesamte Verarbeitung von der Cacaobohne zur Edelschokolade erfolgt nur im eigenen Produktionsbetrieb in der Schweiz.