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Seit mehr als einem Jahrhundert ist Felchlin eines der führenden Unternehmen in der Herstellung von edelster Schweizer Schokolade und Halbfabrikaten.
Vom Cacaoanbau bis zur Veredlung: Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit stehen für die Nischenproduzentin aus der Zentralschweiz im Fokus. Sei es in ihrer direkten Zusammenarbeit mit Cacaobauern vor Ort, den namhaften B2B-Kunden und Partnern rund um den Globus sowie bei allen Unternehmensprozessen.
Produkte Highlights
Couverturen
Die Kernkompetenz unseres Unternehmens liegt in der Herstellung feinster Couverturen. Mit langjähriger Erfahrung und grossem Fachwissen produzieren wir Couverturen und Schokoladen von höchster Qualität. Die gesamte Verarbeitung erfolgt an unserem Produktionsstandort in Ibach-Schwyz, wo wir stark verwurzelt sind.
Füllungen
Unsere hochwertigen, gebrauchsfertigen Füllungen – auch als Felchlin OSA-Füllungen bekannt – gewährleisten eine einfache und effiziente Anwendung. Sie basieren auf natürlichen Zutaten, welche den hohen Qualitätsanspruch garantieren: Couverturen, ausgewählte Nüsse und reines Fruchtpulver.
Backspezialitäten
Für Kreationen im Back- oder Viennoiserie-Bereich finden Sie in unserem Sortiment backstabile Chocolini, Bâtons, Bâtuja und Füllungen. Unsere hochwertigen und gebrauchsfertigen Backmassen werden aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen wie Mandeln oder Haselnüssen hergestellt.
Grand Cru
Nur mit den erlesensten Cacaobohnen, langjähriger Erfahrung und leidenschaftlichem Handwerk kann die edle Couverture von Felchlin entstehen. Jede Bohne aus den Provinzen der verschiedenen Ursprungsländer verfügt über einzigartige, spezifische und intensive Aromen, die sich in der traditionellen Schweizer Verarbeitung vollends entfalten.
EntdeckenNachhaltigkeit
Seit mehr als 20 Jahren ist es unser Anspruch, mit selbst auferlegten Richtlinien, welche über den gängigen Fairtrade Standards liegen, die Nachhaltigkeit der verarbeiteten Rohstoffe sicherzustellen. Wir beschaffen Rohstoffe von höchster Qualität, vielschichtig und ausdrucksvoll im Geschmack. Transparenz, faire Konditionen und ein Arbeiten im Einklang mit der Natur sind uns wichtig.
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Schweizer Qualität
Wir setzen auf langfristige, transparente und faire Partnerschaften mit den Cacaobauern in den Ursprungsländern, legen Wert auf sorgfältige Verarbeitung der Cacaobohnen mittels traditioneller Handwerkskunst, bewährter Prinzipien sowie fundiertem Fachwissen. Wir verwenden beste Zutaten aus der Zentralschweiz und bieten attraktive Arbeitsplätze für rund 190 Mitarbeitende, deren Wissen und Kompetenzen wir individuell und zukunftsorientiert fördern. All diese Aspekte sind Inbegriff höchster Schweizer Qualität, wie wir sie bei Felchlin verstehen und leben.
EntdeckenFachkompetenz
Im firmeneigenen Schulungszentrum Condirama bietet Felchlin verschiedene Tageskurse für Bäcker, Konditoren und Confiseure an. Neben renommierten externen Kursleitenden – darunter MOFs (Meilleur Ouvrier de France) – geben auch die Fachberater von Felchlin ihr fundiertes Branchenwissen an die Kursteilnehmenden weiter.
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Felchlin Stories
Alle Einträge ansehenCacao Herkunft
03. September 2024Der wertvolle Rohstoff für unsere erstklassigen Couverturen wächst in verschiedenen Regionen rund um den Äquator. Wie genau der Cacao in den einzelnen Ursprungsländern wächst und mit wem wir vor Ort in Kontakt sind, das beschreiben wir auf den neuen Seiten zu den Cacao Herkunftsorten.
WeiterlesenEinblick in die Wurzeln des venezolanischen Cacaos: Eine Reise mit Karl Schuler
05. April 2024Wir leben Passion und Verantwortung vom Ursprung bis zum Genuss rund um die Welt. Hier ist der Reisebericht von Karl Schuler über die Wurzeln des venezolanischen Cacaos unserer Maracaibo Couverturen.
WeiterlesenHerbst 1924
23. Januar 2024Wissen Sie, was das erste Produkt war, das Max Felchlin herstellte?
Tipp: es war keine Couverture, sondern…
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