Simon Badertscher

Regional Technical & Sales Manager, Corporate Pastry Chef

Der aus Reinach in der Schweiz stammende Chef Simon Badertscher begann 1993 seine Berufsausbildung bei der Konditorei und Chocolaterie Peitrequin. Nach einigen Jahren Berufserfahrung trat er in die Schweizer Luftwaffe ein, wo er als Küchenchef für die Leitung der Produktion und die Ausbildung des Küchenpersonals zuständig war.

Simon Badertschers Leidenschaft und Begeisterung für die feine Küche führte ihn zwischen 1998 und 2001 ins Ausland. Er vertiefte seine Kenntnisse und Fähigkeiten, indem er als Pastry Chef in den Küchen der Fünf-Sterne-Hotels Ritz Carlton auf Amelia Island, Florida, USA, und Double Bay, Sydney, Australien, und später als Executive Pastry Chef im Hayman Island Resort am Great Barrier Reef, Australien tätig war.

Nach seiner Rückkehr in die Schweiz nahm Simon Badertscher die Herausforderung an, in die Welt der Schokoladenherstellung einzusteigen, und zwar als Abteilungsleiter in der Confiserie Läderach in Ennenda.

Seit 2004 ist Simon Badertscher bei Felchlin tätig und setzt seinen Sinn für Perfektion, Leidenschaft und Kreativität in Demonstrationen und Workshops ein, die von Felchlin Schweiz weltweit durchgeführt werden. Als Corporate Pastry Chef war er zuerst für die Märkte Europa und Mittleren Osten zuständig, heute betreut er den asiatischen Markt.

Wir freuen uns, einen so kompetenten und erfahrenen Berater an Bord zu haben.