Nachhaltigkeit
Philosophie

Fair Direct Cacao

Ganz im Sinne unserer selbst auferlegten Richtlinien – der Cacao Sélection Felchlin – handeln wir nach der Philosophie FAIR DIRECT CACAO: Wir arbeiten transparent mit den Cacaobauern vor Ort, damit sie von fairen Bedingungen profitieren. Dank der Rücksichtnahme auf die natürlichen Ressourcen in den Cacao-Anbaugebieten können diese langfristig genutzt werden und bleiben künftigen Generationen erhalten.

Kompromisslos in Qualität und Nachaltigkeit

Sowohl bei der Beschaffung von Rohstoffen, in der Zusammenarbeit mit den Cacaobauern und in der Couverturen-Fertigung als auch in Bezug auf Unternehmensprozesse und die Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitenden: Kompromisslos leben wir unsere Werte Leidenschaft, Beweglichkeit und Beständigkeit nach innen und aussen. Auch die externen Richtlinien halten wir zugunsten der Qualität und Nachhaltigkeit in allen Unternehmens- und Produktbereichen sowie zum Wohl unserer Partner streng ein.

Fair Direct Cacao

Den Cacao für unsere erlesenen Couverturen beziehen wir auf direktem Weg. Durch langfristige Verträge und Beziehungen erhalten die Cacaobauern Sicherheit. Der faire Preis erlaubt es ihnen, die natürlichen Ressourcen nachhaltig zu nutzen, sodass diese künftigen Generationen erhalten bleiben. Im Gegenzug erhält Felchlin Cacao von höchster Qualität – vielschichtig und intensiv im Geschmack. FAIR DIRECT CACAO: Weil Nachhaltigkeit, Transparenz und Qualität bei Felchlin gelebt werden.

FELCHLIN SÉLECTION RICHTLINIEN

Unser Anspruch ist es, mit unseren selbst auferlegten Richtlinien, die Nachhaltigkeit der verarbeiteten Rohstoffe sicherzustellen. Wir beschaffen Rohstoffe von höchster Qualität, vielschichtig und ausdrucksvoll im Geschmack. Transparenz, faire Konditionen und ein Arbeiten im Einklang mit der Natur sind uns wichtig. Die Einhaltung unserer Richtlinien stellen wir durch folgende Grundsätze bei der Cacaobeschaffung sicher:

Grundsätze Cacao

  • 1

    Jede einzelne Cacaolieferung wird sensorisch ausgewertet, um sicherzustellen, dass sie unseren Anforderungen hinsichtlich Aromatik entspricht.

  • 2

    Für die hohe Qualität des Cacaos bezahlen wir Preise, die weit über dem Marktpreis liegen.

  • 3

    Wir verwenden ausschliesslich Cacaobohnen mit klar definierter Herkunftsbezeichnung und wissen, wer für den Anbau der Cacaobohnen, die wir einkaufen, verantwortlich ist.

  • 4

    Wir sind mit den Arbeits- und Produktionsbedingungen vor Ort vertraut und setzen uns dafür ein, dass der Cacao sozialverträglich für die Bauern und deren Familien und im Einklang mit der Natur produziert werden kann.

  • 5

    Wir pflegen einen engen Kontakt auf Augenhöhe zu unseren lokalen Partnern im Ursprungsland und besuchen diese regelmässig.

  • 6

    Unser Engagement ist langfristig und soll auch den künftigen Generationen von Bauern und Produzenten einen Anteil ihres Einkommens sichern.

WEITERE AUSERLESENE ROHSTOFFE

  • Cacaobutter aus erster Pressung, ohne den Zusatz von Fremdfett
  • Rahm- und Milchprodukte sowie Rübenzucker aus Schweizer Herkunft
  • Naturreines Soja-Lezithin GVO-frei, Sonnenblumen-Lezithin
  • Nur echte, reine Vanille aus Madagascar