Couverturen

Beste Couverturen

Die echte Schweizer Couverture wird bei Felchlin nach bewährten Originalrezepten hergestellt. Wir verwenden ausschliesslich auserlesene Rohstoffe, wie beispielsweise Rahm- und Milchpulver aus Schweizer Herkunft. Von der Cacaobohne bis zur fertigen Couverture erfolgt die Herstellung in Ibach-Schwyz.

Verantwortungsbewusst aus Tradition

Das Ursprüngliche und Echte ist die Basis für die edlen Cacao-Spezialitäten von Felchlin. Mit unseren Couverture-Richtlinien stellen wir die Einzigartigkeit und Reinheit jedes einzelnen Produktes vom Anbau bis zur Veredelung sicher.

Sao Palme 75%

Der sanfte und traditionelle Röstprozess offenbart das ursprüngliche und intensive Aroma der noblen "Amelonade Forastero" Cacaobohne, die auf São Tomé wächst. Die Verkostung enthüllt einen intensiven, aber gut ausbalancierten Cacaogeschmack, im Zusammenspiel mit einem Kaffee "Ristretto", der von einer Note aus süssen Dörrpflaumen und Pampelmuse unterstrichen wird. Der Abgang zeichnet sich durch einen angenehmen Schwarztee-Geschmack aus, der sich nachhaltig im Gaumen entfaltet.

EDELWEISS 36%

Eine ausgewogene, weisse Couverture mit angenehmen Vollmilchnoten. Ein intensives Bearbeiten in der Conche hebt einen zarten Rahm-Caramel-Geschmack in der Couverture hervor, der von einem dezenten Vanillegeschmack umrundet wird. Im Abgang ist ein milder, heller Akazienblütenhonig lang anhaltend vorhanden.

Bionda 36%

Die Felchlin Couverture Bionda 36% besticht mit einem samtigen, leicht carameligen Bisquitgeschmack. Ihrem warmen, blonden Farbton verdanken Kreationen ihr einzigartiges Aussehen. Die Couverture Bionda 36% garantiert eine einfache und effiziente Anwendung mit maximalem Geschmackserlebnis. Diese "blonde" Schokolade mit der natürlichen Farbe, die mit nichts anderem zu vergleichen ist, ist eine echte Offenbarung für Liebhaber von weisser und Milchschokolade.

Ihre persönliche Couverture?

Sie suchen eine ganz bestimmte oder individuelle Couverture? Fragen Sie uns an - gerne präsentieren wir Ihnen unsere grosse Vielfalt und beraten Sie.