Trucs et astuces
Savoir-faire
TEMPÉRAGE DE LA COUVERTURE
MÉTHODE DE VACCINATION
La méthode de vaccination, rationnelle et fortement recommandée par notre maison, est expliquée dans la vidéo.
TEMPÉRAGE DE LA COUVERTURE
LE TABLAGE
Le tablage: une méthode éprouvée pour le tempérage de la couverture, présentée pas à pas dans la vidéo.
STONE CASTING MOULD
Ce moule praliné Felchlin en trois parties est une nouveauté exclusive sur le marché: pour la première fois, vous pouvez réaliser au moyen d’un moule, de façon simple et rationnelle, de beaux pralinés tridimensionnels.