Couvertures

Les meilleures couvertures

La vraie couverture suisse est produite chez Felchlin selon des recettes originales et éprouvées. Nous n’utilisons que des matières premières choisies comme de la crème et du lait en poudre Suisse. La production s’effectue du traitement de la fève de cacao jusqu’à la fabrication de la couverture à Ibach-Schwyz.

Sens des responsabilités par tradition

L'originalité et l'authenticité sont à la base des spécialités cacao de Felchlin. Grâce à nos différentes couvertures , nous garantissons l'unicité et la pureté de chaque produit, de la culture au raffinement

Sao Palme 68%

La torréfaction douce et traditionnelle révèle l'arôme original et intense de la noble fève de cacao "Amelonade Forastero" qui pousse sur São Tomé.En la dégustant on découvre une saveur intense de cacao bien équilibrée en combinaison avec une note de café „Ristretto“, souligné d’un goût léger de pruneaux secs et de pamplemousse. La note finale est marquée par une saveur agréable de thé noire se développant lentement dans le palais.

EDELWEISS 36%

Une couverture blanche bien équilibrée aux notes de lait entier agréables. Le traitement intense dans la conche est responsable d’un goût discret de crème caramel arrondi par une subtile saveur de vanille. Un note de miel d'acacia claire est perceptible en fin de bouche.

Bionda 36%

La couverture Bionda 36% Felchlin nous convainc par une délicate saveur de biscuit caramel velouté. La couleur chaude et blonde confère aux créations préparées avec ce produit leur couleur unique. La couverture Bionda 36% vous permet une application simple et efficace et assure une expérience gustative fantastique. Ce chocolat "blond" disposant d’une couleur très naturelle n’est comparable à rien – une véritable révélation pour les amateurs de chocolat blanc.

Votre couverture personnelle?

Vous cherchez une couverture spécifique ou spéciale? N’hésitez pas à nous contacter – nous vous présenterons notre vaste gamme et nous vous conseillerons volontiers.