Séminaires et formations

Nous proposons divers cours d’une journée au Condirama destinés aux boulangers, pâtissiers et confiseurs. Les cours sont assurés par des personnalités externes renommées telles que notamment Olivier Bajard, Bernd Siefert, Leopold Forsthofer, mais aussi par nos conseillers spécialisés soucieux de vous transmettre des connaissances approfondies de la branche. Nos partenaires de distribution du monde entier invitent régulièrement des clients triés sur le volet pour participer à un séminaire de plusieurs jours au cours duquel nos conseillers spécialisés vous assistent pour réaliser des recettes modernes et les adapter aux spécificités et aux goûts du pays où vous exercez. Ces séminaires sont aussi un excellent support pour les échanges d’idées. Avoir le privilège de vivre au plus près la passion de notre métier au cœur de la Suisse est un événement unique pour nos hôtes du monde entier.

Analyse sensorielle

Pour garantir la qualité irréprochable de nos produits et procéder à leur amélioration permanente, trois facteurs sont essentiels : des matières premières de qualité supérieure, des méthodes de transformation adéquates et un odorat affiné. Notre équipe d’experts de l’analyse sensorielle s’entraîne régulièrement au Condirama à reconnaître et définir les nuances de goûts les plus différenciées. Notre équipe d’analyse sensorielle doit d’abord donner son feu vert avant qu’un produit soit autorisé à la vente.

Tests d’application

Afin de pouvoir répondre aux exigences élevées du marché, nous développons nos produits en tenant compte de tous les domaines d’application. En collaboration avec l’équipe de développement, nos conseillers spécialisés procèdent à une série de tests d’application au Condirama.

Idées de recettes et créations

C’est au Condirama que naissent les idées et les nouvelles recettes. Nos créateurs planchent sur de nouvelles combinaisons de goûts, adaptent les recettes traditionnelles aux tendances actuelles et l’équipe trouve chaque nouvelle inspiration dans les couvertures de provenances diverses.

Conférences

Le Condirama est aussi un centre de conférence. Les collaborateurs des secteurs marketing, vente et développement s’y rencontrent pour discuter des projets en cours, des tendances, du retour d’expérience, des évolutions du marché et des nouvelles idées.