Qualité

Et tout ça pour le plaisir

Felchlin produit du chocolat fin depuis plus d'un siècle. Les fèves de cacao de qualité supérieure provenant de différentes régions de culture sont complétées par les meilleures matières premières que la Suisse a à offrir.

Passion et tradition

Avec passion et avec des connaissances approfondies du métier artisanal de grande qualité, les 150 employés de la manufacture à Ibach-Schwyz se consacrent à l’objectif primordial qui est la fabrication de la couverture la plus noble du monde.

Qualité Suisse

Des partenariats à long terme, transparents et équitables avec les producteurs de cacao dans les pays d'origine. Une transformation soignée des fèves de cacao selon des méthodes artisanales traditionnelles, des principes éprouvés et un savoir-faire solide. Les meilleurs ingrédients de Suisse. Des emplois attrayants pour environ 150 collaborateurs, dont nous encourageons les connaissances et les compétences individuellement en vue de l'avenir. Tous ces aspects sont synonymes de la plus haute qualité Suisse, telle que nous la comprenons et la vivons chez Felchlin.

Grand Cru Felchlin

Le cacao d‘appellation "Cacao Sélection Felchlin"; provient de quelques pays choisis et de régions définies. Les arômes du cacao Grand Cru se développent pleinement en combinaison avec les ingrédients soigneusement sélectionnés de Suisse. Et pourtant, la compétence et la passion de nos employés dans le traitement de ce cacao et dans la confection du chocolat sont indispensables pour le résultat parfait – le chocolat noble dans sa forme la plus pure.

ce qui distingue nos chocolats

Matières premières régionales

En plus des couvertures fines primées, les couvertures au lait sont une des spécialités de Felchlin. Les ingrédients sont des matières premières de la région: la biodiversité de la nature Suisse contribue ainsi à la qualité unique du lait de nos vaches. La crème et le sucre proviennent également de Suisse. D'autres ingrédients exquis, comme la vanille biologique, sont importés selon les normes de qualité les plus élevées.

La technique s’unit à l‘artisanat

Des fèves à la couverture: Felchlin réalise toutes les étapes de transformation à son siège d'Ibach-Schwyz. De nombreuses étapes du processus sont traditionnellement réalisées à la main, par exemple la torréfaction douce ou le conchage. Lorsqu'elles sont judicieuses et importantes, les machines soutiennent le processus de transformation.

En œuvre avec passion

Les compétences professionnelles sont régulièrement renforcées par la promotion ciblée des connaissances et des compétences. C'est aussi l'enthousiasme pour le cacao et l'artisanat du chocolat que nos employés incarnent. C'est précisément cette combinaison qui donne naissance à un chocolat Suisse unique et exquis.

L‘exclusivité au lieu de la production de masse

Felchlin est un producteur de niche dans la production de chocolat suisse fin. Felchlin se concentre entièrement sur la qualité et la production durable de produits semi-finis - pour des clients importants et extrêmement connus dans le secteur B2B: pâtissiers, chocolatiers, boulangeries, entreprises de restauration ainsi que des hôtels et restaurants de renom dans le monde entier.