Durabilité
Philosophie

Fair Direct Cacao

Conformément aux directives que nous nous sommes imposées (Cacao Sélection Felchlin), nous agissons selon la philosophie FAIR DIRECT CACAO: nous travaillons de manière transparente avec les producteurs de cacao locaux afin qu’ils bénéficient de conditions équitables. Grâce au respect des ressources naturelles dans les zones de culture du cacao, celles-ci peuvent être utilisées à long terme et préservées pour les générations futures.

Qualité et durabilité sans compromis

Que ce soit au niveau de l’approvisionnement en matières premières, de la collaboration avec les producteurs de cacao et de la fabrication des couvertures, ou encore des processus d’entreprise et de la formation initiale et continue des collaborateurs, nous vivons sans compromis nos valeurs de passion, de mobilité et de constance, en interne comme en externe. Nous respectons également strictement les directives externes en faveur de la qualité et de la durabilité dans tous les domaines de l’entreprise et des produits, ainsi que pour le bien-être de nos partenaires.

Fair Direct Cacao

Nous nous procurons le cacao utilisé pour nos couvertures de premier choix par voie directe. Grâce à des contrats et des relations à long terme, les producteurs de cacao bénéficient d’une certaine sécurité. Le prix équitable leur permet d’utiliser les ressources naturelles de manière durable, afin de les préserver pour les générations futures. En contrepartie, Felchlin obtient du cacao de haute qualité, aux arômes complexes et intenses. FAIR DIRECT CACAO: parce que la durabilité, la transparence et la qualité sont des valeurs essentielles chez Felchlin.

Directives Felchlin Sélection

Notre ambition est de garantir, grâce aux directives que nous nous imposons, la durabilité des matières premières transformées. Nous achetons des matières premières de très haute qualité, au goût complexe et intense. Nous accordons la plus grande importance à la transparence, aux conditions équitables et à un travail en harmonie avec la nature. Nous garantissons le respect de nos directives par l’application des principes suivants en matière d’approvisionnement en cacao.

Principes en Matière de Cacao

  • 1

    Chaque livraison de cacao est évaluée sur le plan sensoriel afin de s’assurer qu’elle répond à nos exigences en matière d’arômes.

  • 2

    Pour cette haute qualité du cacao, nous payons des prix largement supérieurs au prix du marché.

  • 3

    Nous utilisons exclusivement des fèves de cacao d’appellation d’origine clairement définie et nous savons qui est responsable de la culture des fèves de cacao que nous achetons.

  • 4

    Nous connaissons bien les conditions de travail et de production dans les pays d’origine et nous nous engageons à faire en sorte que le cacao puisse être produit de manière socialement acceptable pour les planteurs et leurs familles et en harmonie avec la nature.

  • 5

    Nous entretenons des contacts étroits et d’égal à égal avec nos partenaires locaux à la source et nous leur rendons régulièrement visite.

  • 6

    Notre engagement à long terme vise à assurer aux générations futures de planteurs et de producteurs une partie de leurs revenus.

Les autres matières Premières

• Du beurre de cacao de première pression, sans ajout de matières grasses étrangères

• De la crème et autres produits laitiers et du sucre de betterave d’origine suisse

• De la lécithine de soja entièrement naturelle sans OGM, de la lécithine de tournesol

• Uniquement de la vraie vanille pure de Madagascar