1908: Max Joseph Felchlin fonde son entreprise. Modeste maison d'importation de miel au départ, elle devient une petite manufacture de chocolat fabriquant aussi d'autres produits "semi-finis" tels que masses à cuire, intérieurs, produits de décor pour boulangers, pâtissiers et confiseurs.

Max Felchlin, fils du fondateur, assure la direction de l'entreprise de 1962 à 1992. Le développement constant des produits permet de se lancer dans l'exportation et de prendre pied sur les marchés japonais et des USA. Ouverture du Condirama, centre de promotion et de prestations de marché de l'entreprise. Une institution fort appréciée et régulièrement utilisée par les milieux professionnels.

Le siège social et le site de production de Max Felchlin SA sont implantés à Schwyz, site stratégiquement avantageux au cœur de la Suisse et au centre de l'Europe. Avec ses quelque 100 collaborateurs, elle réalise un chiffre d'affaires annuel d'environ 30 millions de francs suisses, près de la moitié provenant de l'exportation. La forme juridique créée par Max Felchlin SA garantit l'indépendance de l'entreprise. Elle est majoritairement en possession de la famille Felchlin, libre et indépendante de tout autre groupement. Ainsi, Felchlin est le partenaire idéal pour les succès de tout transformateur.

La clientèle se compose exclusivement de professionnels: confiseurs, boulangers, pâtissiers, entreprises de restauration et fabricants industriels de confiseries, desserts et sucreries diverses.

Un concept de prestations de marché hautement développé, dépassant de loin les limites de la simple fourniture de produits, est gage de succès hors du commun et durables partagés avec le client. Felchlin est fournisseur de confiance de nombreuses entreprises réputées. Les composants et prestations Felchlin sont une contribution positive et sûre à la réussite pour la confection de produits haut de gamme.

L'avenir de Max Felchlin SA en tant qu'entreprise suisse indépendante est assuré. C'est ainsi qu'en août 2000, elle put mettre en service sa nouvelle production de couvertures. Un investissement important dans la qualité. Felchlin produit ses spécialités de A à Z à Schwyz et selon un procédé traditionnel et patient. Felchlin s'est fixé pour but de découvrir et de travailler les variétés de cacao les plus riches et les plus nobles. Bien que les fèves de cacao nobles et d'origine soient de plus en plus rares, Felchlin, en raison de ses besoins relativement restreints et grâce à ses excellentes relations, est à même de choisir et de s'assurer les meilleurs lots de récoltes sélectionnées. Felchlin dispose de stocks suffisants de fèves pour surmonter sans problème des récoltes de moindre la qualité. C'est ainsi que la fève noble Criollo, devenue rare, d'une qualité hors pair, portant l'appellation d'origine Maracaibo et provenant du Venezuela, constitue la base des couvertures exclusives Grand Cru. La torréfaction traditionnelle permet au cacao de déployer tout la noblesse de son caractère. Elle se fait par petites charges, sans hâte, jusqu'à l'épanouissement optimal de la saveur. Le procédé de transformation traditionnel et long qu'est le conchage permet à la richesse d'arômes de s'épanouir pleinement et pas à pas, après un malaxage et une aération en douceur pouvant durer jusqu'à 72 heures. Un luxe redécouvert - plus qu'apprécié par les connaisseurs en tant que la qualité originelle et authentique.